O Leopardo

Há quem diga que não é fácil ver um Leopardo em África. Animal tímido, refugia-se nos ramos das árvores. Amigos meus já com experiência em alguns safaris nunca o viram.

A minha história é diferente. Em Dezembro de 98 fui à Àfrica do Sul. Trinta minutos depois de iniciar o meu safari na Sabi Sand Reserve ( e duas horas depois de mudar um furo em pleno mato, com zebras e impalas à vista) fui sobressaltado por um rugido a cinco metros de distância. A impala que antes vira acabava de ser emboscada por um leopardo. Que a matou por estrangulamento. A beleza natural da cena incomodou a Kiki, dama argentina que estava connosco no jipe descapotável em que seguíamos.

Com medos dos leões e das hienas, o leopardo logo levou a sua presa para os ramos mais altos de uma árvore. Cansado com a caçada aí permaneceu em repouso. E nós, deslumbrados, contemplavamos a beleza do animal.


Ao jantar Carlos , o meu companheiro argentino, entre dois tragos de Syrah, perguntou ao guia: " Quando estávamos debaixo da árvore, como sabia que o leopardo não saltava para cima de nós?". Chad respondeu-lhe: " Não sabia".

Impressões do Alentejo

Verde Alentejo. Aqui e ali salpicado pelo amarelo das giestas, do lilás do jasmim e do vermelho das papoilas. Monet revisitado.

Sagres

Depois de durante vários anos e pelos mais variados portos ter procurado o dourado líquido que mais enchesse as medidas às minhas gustativas papilas, dou início à minha colaboração neste antro hedonista, fazendo o elogio a um dos melhores produtos criados pelo génio lusitano, por vezes inconcebivelmente negligenciado. Refiro-me, claro, a essa doce conjunção de malte, lúpulo e pura água, a que sabiamente atribuimos o nome do local de onde partimos para dar novos mundos ao Mundo. A Sagres!!! Oh, doce néctar, que tanto me tens acompanhado nos emaranhados caminhos desta terra, honra te seja feita como a melhor bebida para os pátrios palatos. A tua frescura seja sempre o teu timbre e que nunca percas o teu inconfundível sabor!

Brilhe alto o teu nome e seja para sempre esquecida a insípida beberagem a que alguns tem o desplante de chamar Super...Acompanhem a tua glória, como honradas damas de honor as ultramarinas Brahma e Corona e se curvem perante ti as plebéias Guiness, Stella e Budweiser. Aqui terás sempre um esforçado defensor e juntem-se a mim todos os que te degustam, cognominando-te rainha das cervejas!

Livros: Historia da beleza - Umberto Eco

Umberto Eco relata-nos como, desde a Grécia Antiga até à actualidade, nas mais variadas maneiras, se concebeu a beleza na cultura ocidental. Recorrendo a obras de arte, textos de romancistas, filósofos, poetas, imagens do cinema, da televisão e da publicidade, e partindo do princípio de que a beleza nunca foi algo de absoluto e imutável, ele consegue captar e comparar as diferenças que existem entre os diversos ideais de beleza ao longo dos séculos e dos povos. No fundo, é passar em revista tudo aquilo que os seres humanos consideram belo na natureza, nos animais, no corpo humano, nas pedras preciosas, nos feitos heróicos, nas máquinas, na tecnologia, nos astros, no vestuário. É, definitivamente, um excelente exercício intelectual!

Requinte e Prazer

Espírito Blue

Já chegou às bancas o 1º número da "Blue Wine". Depois da Travel, da Living e da Cooking, a Blue lança uma revista para apreciadores de vinhos.

Neste número de abertura destaco uma prova de vinhos portugueses por um júri internacional que elegeu o seu top-ten, uma reportagem sobre os Jorgensen, da Herdade das Cortes de Cima e um almoço de degustação com vinhos lendários que decorreu no "Bull & Bear".

Pretty na Broadway

Estreia amanhã na Broadway "Three Days of Rain" com Julia Roberts. As ante-estreia foi ontem e as críticas não poupeam elogios à megastar. A peça está a despertar um grande interesse do público que quer ver o seu ídolo ao vivo mas, apesar dos poucos dias da peça em cena, ainda é possível arranjar bilhetes nalgumas agências de bilhetes.

Até 18 de Junho, no Jacobs Theatre

Cars

A caminho de uma grande corrida, um carro espertalhão chamado Lightning McQueen (Owen Wilson) vai parar à cidade Radiator Springs. Durante a sua estada , McQueen faz amizade com alguns locais que o ajudam a perceber que há coisas mais importantes na vida que a fama e a fortuna. Pelo meio enamora-se por uma Porcheta e cruza-se com um Fiat 600 apaixonado pela Ferrari..Com um carro no protagonista só podia ser um road movie que atravessa a mítica Route 66 e cruza alguns dos parques naturais dos USA.

Com as vozes de Paul Newman e Michael Keaton, dirigido por John Lasseter (Toy Story 2), e produzido pela Pixar (Nemo, Os Incriveis), em Junho vai ser bom levar os nossos filhos ao cinema.

Dancing with the whales

Baleias corcundas
Ao largo de Maui
Junho de 1999

QUARTO DE HOTEL ( 5 ) FASANO

Hotel pequeno, com apenas 64 quartos e suites distribuidos por 25 pisos, com 2 a 4 quartos por piso, situado na zona dos Jardins,tem uma óptima localização, junto às melhores lojas e aos melhores restaurantes de São Paulo.

Os quartos,com um design moderno e elegante, em tons de castanho e pastel, para além de todas as comodidades inerentes a um hotel de topo,têm internet banda larga e leitor de DVD (com DVDteca grátis)

O restaurante Fasano é considerado o melhor de São Paulo e até do Brasil, servindo cozinha italiana.O mais informal Nonno Ruggero é uma trattoria, com um agradável terraço, e é onde também é servido o pequeno almoço.
Nos últimos pisos, o spa é um refúgio com vistas sobre a cidade, oferece uma piscina, sauna, massagem, ginásio e “hot tub”. A piscina apesar de ocupar toda a largura do hotel tem apenas 12 metros.

O business center fornece acesso grátis à internet para quem não tem computador próprio ( aí tem acesso no quarto).

O hotel tem viaturas próprias que oferecem transfers para o aeroporto ou transporte pela cidade.

O serviço é sublime e é o que torna o Fasano tão especial. Nos quartos, pareceu-me que há sempre empregados por cada piso, que parece que têm sensores já que basta sairmos do quarto 30 minutos e no regresso reparamos que já nos arrumaram novamente o quarto. O concierge é de uma eficácia total. O room service é excelente e pontual. No restaurante e no pequeno almoço o serviço é irrepreensivel. No bar do lobby os Bellinis (champagne com sumo de pêssego branco ) são divinos. E se viajar com crianças nunca lhes vai faltar um sorriso.

HOTEL FASANO
Rua Vittorio Fasano, 88
Sao Paulo, Sao Paulo 01414-020
Brazil
Preços desde €255 aqui ou aqui.

DVDteca - Grandes Mestres do Cinema (2)

INGMAR BERGMAN

Ingmar Bergman, nasceu em 1918 em Uppsala,na Suécia. Filho de um pastor luterano, teve uma educação austera, sendo severamente castigado (p.e fechado num armário) pela rigidez do pai. Essas experiências traumáticas da infância irão marcar a obra de Bergman, primeiro como encenador e depois como realizador. Na sua obra o conflito entre o Bem e o Mal, a Vida e a Morte, são questões éticas e filosóficas que o perseguem por toda a sua obra. “Sorrisos de Uma Noite de Verão” (1955) e o “Sétimo Selo”(1957) projectam-no no panorama internacional, premiados em Cannes. Já nesses filmes aparecem os “seus actores” Max Von Sydow, GunnarBjostrand, Bibi Andersson, Ingrid Thulin e Liv Ullmann. Sendo muitas das suas obras pontos de partida da metafísica para a psicologia humana, não admira que Bergman seja o cineasta favorito dos psiquiatras.

Mas o meu filme preferido de Bergman é “Morangos Silvestres” (1957), percursor dos road-movies , em que a viagem de um velho professor jubilado o leva a questionar o sentido da sua vida na aproximação da morte. O professor Isak Borg, ( Victor Sjostrom) prepara as suas memórias para uma homenagem pelos seus 50 anos do exercício de Medicina. Depois de um pesadelo resolve visitar a sua cidade natal,Lund. Acompanha-o a sua nora (Ingrid Thulin) que está separada do seu filho , mas procura a reconciliação. A viagem é o pretexto para um regresso ao passado, por vezes através de sonhos alegóricos, das férias de Verão na casa de campo, à cidade onde começou a exercer Medicina ou à casa da sua mãe. Dá boleia a uma jovem (Bibi Andersson) que lhe traz a memoria da primeira paixão. Cruza-se com um casal desavindo, que lhe recorda a má relação com a sua mulher ( já falecida). Ao longo da viagem debate-se com as suas frustrações e falhanços, reconciliando-se com a vida e a mortalidade. A cena do sonho na carruagem, recriação do sonho em “Crime e Castigo” de Dostoievsky, é obscura e surreal, e significa a negação do destino. O sonho final, que evoca um piquenique junto a um lago, melancólico e redentor, é a afirmação subtil e bela de reconciliação e paz interior.

Obra prima, “Morangos e Silvestres” foi distinguido com o Urso de Ouro em Berlim em 1958. Um dos inúmeros prémios que recebeu na sua carreira. Óscar para melhor filme estrangeiro , premiado em Cannes, Veneza e Berlim, Bergman é um dos nomes maiores do cinema europeu, influência maior de autores como Woody Allen.

Outros Filmes Recomendados: O Sétimo Selo(1957), Face a Face (1958) , Persona ( 1966), Lágrimas e Suspiros(1972), O Ovo da Serpente (1977) ,Sonata de Outono(1978).

DVD: “Morangos Silvestres”,na FNAC € 24.90, na Amazon.uk 7.99£.

Exposições em Viagem

Até 28 de Maio: Cézanne e Pissarro
Musée d’Orsay,Paris

Até 18 de Junho: Rembrandt- Caravaggio
Van Gogh Museum, Amsterdam

Até 27 de Agosto (Para ver antes do Portugal – Irão) :
Thomas Demand e Max Beckman
MMK, Frankfurt
( e para ver antes do Portugal – México) : Escola Flamenga- Colecção do Rijksmuseum
Bonnefantemuseum,Maastricht

Até Janeiro 2007: “La Mente di Leonardo Da Vinci”
Galeria dei Uffizi,Firenze

De 5 de Junho a 3 de Setembro: Picasso. Tradição e Vanguarda
Museu do Prado, Madrid

De 8 de Junho a 27 de Agosto: Tintoretto. O Paraíso.
Museu Thyssen, Madrid (na mesma altura “De Cranach a Monet”)

1 de Junho a 28 de Agosto: Constable: Grandes paisagens
Tate Britain,Londres

De 22 de Junho a 1 de Outubro: Kandinsky: O caminho para o Abstraccionismo 1908-1922
Tate Gallery, Londres

Vinhos para uma Páscoa Feliz

Esporão Special Selection- 2004
Castas: Antão Vaz, Arinto e Semillon
Cristalino,cor de palha; Aroma com notas de madeira,baunilha e pêssego, vinho complexo, cheio e persistente na boca
Ideal para acompanhar peixe assado ou bacalhau

Domaine Laroche Chablis Gran Cru Les Clos
Casta- Chardonay
Cor palha, aromas alimonados, tosta e baunilha, na boca elegante e subtil, muito estruturado com final muito longo.
Acompanha peixe e marisco.
€75.13 na Vinhos e Coisas

Les Terrasses 2003 - Priorat (Espanha)
Garnacha(50%) Cariñena (40%) e Cabernet Sauvignon (10%)
Cor de cereja preta com reflexos violáceos, aroma a frutos silvestres com notas florais e de madeira, na boca é encorpado e envolvente, com um final longo.
Acompanha carnes vermelhas, guisados ou queijos curados.
20.75€ no El Corte Inglês

Quinta dos Quatro Ventos - Colheita 99 Douro Caves Aliança
Castas: Tinta Roriz, Touriga Ftanca e Tinta Barroca
Cor intensa, violeta, aromas de especiarias, tabaco e frutos silvestres, na boca com bom corpo, frutos negros, taninos suaves, final longo.
Acompanha o cabrito pascal.
€ 18.65 na Garrafeira Tio Pepe

Pol Roger - Extra Cuvée de reserve - Brut
Champagne
Cor amarelo esverdeado, notas de ameixa branca e frutos secos, alimonados, muito fino na bolha, firme e elegante,com final longo.
€ 38.10 na Vinhos e Coisas.

Burmester Tordiz 40 anos Tawny
Porto
Cor topázio, aroma a frutos secos e baunilhas, na boca poderoso,meloso, encorpado, grande persistência na boca.
Pode acompanhar o pão de ló, mas o ideal é saboreá-lo em meditação.
€174.50, na Vinho e Coisas

Novos blogs

No sentido de obviar desvios editoriais nos Prazeres, criei dois novos blogs temáticos, "Imbushment" e "O Leão da Fonte da Moura".

QUARTO DE HOTEL ( 4 ) SOL GAVILANES

Menorca, a segunda maior das Ilhas Baleares, é um paraíso de praias de grande beleza natural, muitas delas só acessiveis de barco, de águas verde esmeralda.

Sem a movidada vizinha Ibiza nem os resorts de luxo de Mallorca, tem hotéis “low-key”, ideais para famílias com crianças.

A escolha certa é o Hotel Sol Gavilanes, um hotel de quatro estrelas, sem luxos mas com uma localização extraordinária sobre a Cala Galdana. Cenário paradisiaco, a lembrar a Maya Beach nas ilhas Phi Phi, na Tailândia, apenas mais povoada. É uma excelente opção para os feriados de Junho, até porque nessa época os preços são bastante convidativos, custando o quarto duplo desde 107€, em meia pensão.

O jantar buffet não sendo gourmet cumpre a sua função havendo uma extensa escolha de grelhados e outros pratos quentes, havendo igualmente muitas opções para crianças. E com um pôr do sol destes o jantar é sempre bom.

Com uma praia destas ninguém precisa de piscina, e a do Sol Gavilanes não deslumbra, mas para amntes do desporto tem todas as tardes disputados jogos de polo.

Dado que Menorca vale pelas suas pequenas calas muitas delas só acessiveis por mar, recomendo o aluguer de um barco.

Se a visita coincidir com o São João é indispensável uma ida a Ciutadella. Cavalos engalanados passeiam pelo meio de uma multidão empolgada, entrando mesmo dentro das casas, fazendo parecer o nosso São João uma festa calma.

Sol Gavilanes **** Cala Galdana Ferrerías - Minorca, SPAIN 07750
Tel: (34) 971 154545- Fax: (34) 971 154546- E-mail: sol.gavilanes@solmelia.com

http://www.solmelia.com/solNew/hoteles/jsp/C_Eventos.jsp

DVDteca - Grandes Mestres do Cinema (1)

AMARCORD ( 1973) de Federico Felini

Hino à alegria e à nostalgia,"Amarcord" que significa "eu lembro-me " no dialecto romagnolo, é um filme autobiográfico no qual Fellini reinventa a sua juventude na Rimini dos anos trinta. Fresco irónico e melancólico da Itália entre duas guerras,dominados pela Igreja e o Fascismo, que influenciavam a cultura e os costumes. O protagonista é Titta, alter-ego do Fellini adolescente, e a sua história é o fio condutor de pequenos retratos e episódios anedóticos que se entrelaçam revelando a irreflexão e alegria de viver que caracterizam a juventude e os italianos.

Amarcord é pois uma visita guiada ao longo de um ano na vida da cidade . As raparigas, as brincadeiras, as festas e os rituais da vila, as refeições que sempre acabam mal, pecado e redenção na Igreja, o Grande Hotel e os navios de cruzeiro, o grande Rex (que Fellini revisitará em" La Nave Va") como miragens inacessiveis, os camisas negras, estão todos lá. Encontramos a bela Gradisca que passeia a sua sensualidade inflamando os homens de Rimini; Ronald, que dirige o cinema; o Pai de Titta, comunista que ouve a Internacional no gramofone; a mãe de Titta que se quer suicidar todos os dias por causa das idiotices do pai; e o padre obcecado com a masturbação dos adolescentes.

A fuga do tio Leo do asilo para um piquenique e o seu desejo por uma mulher. A chegada dos fascistas à cidade. A ginástica e hilariantes cenas na escola. A própria cidade é protagonista . No meio de todo esse tumulto por vezes emergem momentos poéticos como a cena do pavâo que no meio do nevoeiro espalha as suas penas enquanto a neve cai. Ou a cena mais triste, no casamento de Gradisca com o líder fascista, em que não há ninguém para apanhar o ramo da noiva.

Filme de afectos, todos os traços que caracterizam o cinema de Fellini estão aqui, as caras grotescas, as procissões, a ténue separação entre sagrado e o profano, o tom amargo doce e a música de Nino Rota.

Obra prima do cinema italiano é um filme obrigatório em qualquer DVDteca.

Outros filmes aconselhados de Fellini ( seriam todos,mas ...) : Satyricon (1969) e Roma (1972)

DVD: Amarcord , na Fnac (€ 16.90)

A Praia

Maya Beach, Phi Phi Leh, Tailândia
Dezembro de 2000

Danny Boyle na rodagem do filme "The Beach" com Leo di Caprio

TABLES DU MONDE (3) SPONDI

Em Atenas, numa rua recatada, longe da movimentada Plaka, descobri o “Spondi” um restaurante digno do Olimpo. Aliás o seu nome significa “ Oferendas aos Deuses”. Dispondo de várias salas sóbrias mas elegantes, e de um pátio que deve ser fabuloso nos meses quentes ( infelizmente as minhas visitas ocorreram no mês de Janeiro) o chefe Jerome Serres oferece-nos alta cozinha da escola francesa, com inspiração mediterrânica.

O serviço é excelente, e o “sommelier”ajuda-nos a analisar a extensa carta de vinhos, sugerindo boas escolhas, ao alcance das nossas bolsas ( na carta há vinhos que custam 3000€) .

As minhas visitas ocorreram em Janeiro de 2004 ( fui lá jantar com o meu amigo António e gostámos tanto que no dia seguinte voltamos lá com o Joaquim) mas pelo que tenho lido a fama do restaurante não pára de aumentar.

Lembro-me que lá degustei a melhor sopa que já comi: um “Velouté de cogumelos com foie gras e trufas”. Também se provaram nas entradas “salada de santola e vegetais com molho de laranja e lima” e “Vieiras em puré de couve-flor com molho de uvas, alcaparras e azeitona”.

Na primeira noite comi peixe,um pargo fresquíssimo, com funcho, alho francês e endivias num molho de ervas aromáticas e gengibre. Na segunda visita comi Peito de Pombo com vegetais e um molho de sumo de beringela e cepes. O Filet mignon de Porco com trufas e batata “en croute” também recebeu rasgados elogios.

Nas sobremesas recordo que o António repetiu a Paleta de Chocolate e Cacau e que eu me rendi ao exotismo do sorvete de tangerina com puré de banana e ananás, com azeitona caramelizada, creme de baunilha e molho de gengibre e açafrão.

Imperdível este “Spondi”,seguramente um dos melhores restaurantes da Europa. Se a Acrópole o desiludir, faça aqui as pazes com Atenas.

Preço Médio: 100€ à la carte, com entrada, prato , sobremesa e vinho.

Nº5 Pyrronos Str. Pangrati
Atenas
Tel. + 30 2107 564 021

DVDteca (1)

DVD´s em saldo na FNAC ( 9.95€) :

De Martin Scorcese: " Last waltz", "New York, New,York" e "Touro Enraivecido"
De Federico Fellini: "Satiricon"
De Bernardo Bertolucci: "O Último tango em Paris"
De Steven Soderbergh: "Sexo,Mentiras e Video"
De Jonhatan Demme: "O Silêncio dos Inocentes"
De Pedro Almodovar: "Kika", " Negros Hábitos" e "Que fiz eu para merecer isto"
De Mike Nichols : "Closer"
De Joel Coen: "Fargo" e "O Barbeiro" (8.95€)
De Steven spielberg: "E.T. ( 8.95€)

De Woody Allen, caixa com 7 filmes por 50.95€: "ABCdo Amor", Annie Hall", "Interiors", "Manhatan","Uma Outra Mulher", "Comédia Sexual numa Noite de Verão", "e "Ana e as Suas Irmãs".

Há aqui filmes que são clássicos do cinema, obrigatórios em qualquer DVDteca. Se tivesse de recomendar apenas um, escolhia o menos divulgado "O Barbeiro", tradução de "The Man who wasn´t there". Personagem fabulosa composta por Billy Bob Thornton, que pouco fala num filme em que é o protagonista, num tema recorrente nos irmãos Coen :"Crimes and Midsmeanors". Oportunidade para ver James Gandolfini fora da pele de Tony Soprano e Scarlett Johansson numa Lolita que tocava piano.

Se eu fosse um dia o teu olhar

Monument Valley, Maio de 2003

DRAGÃO CÓMODO

É a cara chapada do Pepe

Quiz cinéfilo (1)

Sharon Stone contracena com Charlotte Rampling em "Basic Instint 2". Em que outro filme elas se encontraram?

QUARTO DE HOTEL (3)

Situado no coração da cidade, na Market St.,a dois passos da Union Square, do Moscone Center ou do Modern Art Museum, o Four Seasons é a escolha certa para ficar em San Francisco,seja o objectivo da visita turismo, negócios ou convenções.

Com um serviço impecável e personalizado, característica de todos os Four Seasons, tem actualmente uma mais valia para os portugueses. Chama-se Vasco Ramos Pereira, Assistant Front Office Manager, e distinguiu-nos com a sua simpatia e o prazer de encontrar um compatriota. A mim fez-me um upgrade (quanto melhor o hotel maior a probabilidade de tal acontecer; no Peninsula Chicago e no Alvear Buenos Aires fizeram-me o mesmo) para uma Deluxe One Bedroom Suite, situada no 12º andar, com 85m.

Decorada num estilo contemporâneo e elegante, está equipada com leitor de DVD, internet de alta velocidade e fax/impressora na sala e leitor de CD no quarto. O quarto de banho era em mármore, de dimensões generosas, com uma banheira enorme e uma cabine de duche separada. As janelas eram “floor to ceiling” o que permitiam ver ao longe o mar, e mais perto o Moscone Convention Center, objecto da minha deslocação.

O serviço de concierge é impecável, e como acontece nos hotéis de top, consegue desencantar mesas em restaurantes que estão cheios ou arranjar bilhetes para espectáculos esgotados. O pequeno almoço “à la carte” é tomado no restaurante do Hotel, situado no 5º piso, com vistas para a Market St.

O health club tem “só” 9300 m², e está dotado de ginásio ,centro cardiovascular, campo de basket (!), piscina de 25m, sauna, turco e spa.

Com todos estes predicados não admira que o Four Seasons San Francisco apenas seja ultrapassado no Zagat Survey (bíblia dos Top US Hotels) pelos Peninsula de Chicago e Beverly Hills. Quem gostar de experiências únicas pode deslocar-se no Maybach do hotel.

Quartos desde US$ 415, no site do hotel.

Four Seasons San Francisco

757 Market Street, San Francisco, California, U.S.A. 94103 Tel. 1 (415) 633-3000 Fax. 1 (415) 633-3001

CATHERINE TRAMMEL 2

Estreia hoje "Instinto Fatal 2". Catherine Trammel está de volta, mais terrível que nunca. No entanto não a vamos poder ver no cinema nas imagens abaixo, que foram consideradas demasiado ousadas. Vamos ter de esperar que sejam incluídas no DVD.

Vítima da Al Qaeda ou de Bush?

Este blog recém nascido foi vítima de um ataque terrorista que deletou todo o seu conteúdo.

Posts recuperados graças ao detective Dupont

4/2/2006

Eu também não percebi.

Na sua crónica do Expresso, MST depois duma fábula que fala dum felino que comeu um pássaro (poderia ser um leão que comeu uns pintinhos), coloca-nos uma questão para a qual não tenho resposta.

"Passámos o ano de 2005 a sofrer com os constantes aumentos do preço dos combustíveis, que sempre nos foram explicados com os aumentos do preço do petróleo na origem. Mas, afinal, descobrimos que, enquanto nós sofríamos com os aumentos, o Estado aumentava correspondentemente as suas receitas fiscais com os combustíveis e as duas empresas que os exploram em regime de quase monopólio ou posição largamente dominante - a Galp e a EDP - aumentaram os seus lucros em 2005, em cerca de 300%! Agora, conforme é de tradição no meio, os administradores vão-se atribuir prémios de gestão baseados nos lucros, e, com toda a legitimidade, os sindicatos reclamam também um aumento de 300% de prémio para os trabalhadores.

A lógica deste negócio é tão genialmente simples que eu interrogo-me se, de facto, terei percebido bem: pega-se num produto essencial, distribuído em situação de quase monopólio; aproveita-se a subida do preço da matéria-prima na origem e sobe-se proporcionalmente o preço do produto final ao consumidor, em lugar de tentar reduzir custos ou obter ganhos de exploração. No fim do ano, fazem-se as contas e, obviamente, os lucros só podem ser imensos. Então, muito contentes com os «resultados», distribuem prémios pela brilhante gestão e pela fabulosa produtividade. Estarão a gozar connosco ou fui mesmo eu que não percebi bem?

Miguel Sousa Tavares, Expresso,1/4/2006"

Julian Opie (1)

Lake

E só eu sei porque não fico em casa...

Piscina do Hotel Reids, Funchal,Dezembro de 2002

4/1/2006

Seize the Day

To the Virgins, to Make Much of Time

GATHER ye rosebuds while ye may,

Old time is still a-flying;

And the same flower that smiles today

Tomorrow will be dying.

The glorious lamp of heaven the sun,

The higher he's a-getting,

The sooner will his race be run,

And nearer he's to setting.

That age is best which is the first,

When youth and blood are warmer;

But being spent, the worse, and worst

Times still succeed the former.

Then be not coy, but use your time,

And, while ye may, go marry;

For, having lost but once your prime,

You may forever tarry.

Robert Herrick

Actores Secundários (1) WILLIAM H. MACY

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Notify Blogger about objectionable content.
What does this mean?

A casta Viognier tem visto a sua popularidade aumentar em flecha nos últimos tempos. Tendo estado à beira da extinção nos anos sessenta quando apenas existiam 8 hectares com esta casta no Ródano norte,por ser de dificil crescimento e vulnerável ao mildio, popularizou-se na última década,tendo-se estendido ao Novo Mundo e até a Portugal. De cor dourada e aromas de flores e frutos frescos,apontando para um vinho doce,é na realidade um vinho seco,de alto teor alcoólico, muito rico no paladar ,com notas de alperce e tangerinas e especiarias, e com um final longo.

Usado muitas vezes para “temperar” os Syrah,foi introduzido entre nós por Bento dos Santos precisamente com essa finalidade no Quinta do Monte Reserva ,sendo que no mítico “Homenagem a António Carquejeiro” encontramos 94% de Syrah para 6% de Viognier.. Em 2003 Bento dos santos criou o “Viognier Quinta do Monte d?Oiro Vindima de 7 de Outubro”.que logo se cotou como um dos melhores vinhos brancos portugueses.Recentemente numa estadia no Uruguai,num jantar no restaurante de um produtor local (Finca Narbona) tive oportunidade de provar um Viognier , que encantou muito mais que o típico vinho uruguaio,o Tannat .

Actores Secundários (1) WILLIAM H. MACY

Nascido em 1950 em Miami,este fabuloso actor raramente aparece como principal figura de cartaz e muitos certamente não lhe reconhecerão o nome,embora para quem gosta de ir ao cinema a sua cara seja familiar.

Tendo entrado na Universidade para cursar Medicina Veterinária,cedo se perdeu pelo teatro. Ainda na faculdade cruza-se com David Mamet e Joe Mantegna,cumplicidade que se mantem até hoje e que os leva a cruzar-se em filmes como House of Games (87) e State and Main (2000) ,mas também Things Change (88), Homicide(91),Oleanna(94), Spartan (04) e Edmond(05).

Eterno “loser”, frequentemente nos apareceu em filmes de culto como Boogie Nights (97) e Magnolia (99) de Paul T. Anderson. No primeiro é um director de fotografia de filmes porno atormentado pelas traições da mulher. No segundo é uma ex-criança prodigio de concursos de televisão.

Quem se recorda dele em Radio Days (87) ou Sombras e Nevoeiro (92) de Woody Allen.Vimo-lo ainda como Jerry Lundegaard,com um fantástico Minnesota “accent” no premiado Fargo(96) ,no delirante Wag the Dog (97) de Barry Levinson,onde de Niro e Dusty Hoffman inventam uma guerra,e em Pleasantville (98) de Gary Ross. Vimo-lo ainda em blockbusters como O Cliente (94) Air Force One (97), Psycho (98) de Gus Van Sant, Jurassic Park III (01), Seabiscuit (03), Cellular (04) ou Sahara (05).

Argumentista e realizador de TV premiado com Emmys,escreveu o script de alguns episódios de “Thirtysomething” e foi o Dr. Morgenstern nos primeiros anos de E.R.

STATE AND MAIN:

Walt Price : It's not a lie. It's a gift for fiction.

MAGNOLIA:

Quiz kid Donnie Smith: I really do have love to give; I just don't know where to put it.

PLEASANTVILLE:

George Parker:You know, your mom went out.
David:Went out?
George:Yeah
David:When?
George:Three days ago

MAGNOLIA

[Little Bill numa festa descobre a mulher a fazer sexo com outro conviva perante uma plateia]

Little Bill: What the fuck are you doing?

Mulher:: Go away Bill, you're embarrassing me.

Tables du Monde (1) MICHAEL MINA

No coração de San Francisco,no Hotel Westin St. Francis em plena Union Square mora um grande restaurante,fruto da creatividade e arte de um grande chef. Depois de ter criado o restaurante Aqua, Michael Mina expandiu os seus horizontes,tendo hoje restaurantes em Las Vegas (Michael Mina,no Bellagio e Nob Hill,no MGM),e na California para além do aqui referenciado em San José e Monarch Beach.

Michael Mina,nascido no Egipto e ex-recruta da CIA, criou uma cozinha inovadora , apresentando pratos de grande beleza,numa harmonia perfeita de sabores e texturas, que são variações à volta de uma mesma base. Verdadeiro jazz culinário,os trios de Michael Mina afagam-nos o palato e a alma,tudo isto numa sala elegante e bem frequentada.

Tendo optado por um menu de 3 pratos com prexo fixo ( $88 ), na entradas provei o Roasted Foie Gras-Torchon,nas suas três variações: Lychee Nut, Star Anise;Maui Gold Pineapple, Vanilla; Seckel Pear, Port Wine. O prato era composto de 6 pequenos pratinhos,com as descritas variações de foie gras. Muito apreciadas pelos meus companheiros de jornada foram as Vieiras (Seared Diver Scallops ~ Chilled Nantucket Bay Scallops Meyer Lemon, Osetra Caviar;Butternut Squash, Black Truffle e Scarlet Beet, Maine Lobster) e os Lagostins (Tempura Langoustine ~ Chilled Ceviche Spaghetti Squash, Pineapple,;Tangerine Carrot, Yuzu, Baby Ginger e Cucumber,Passion Fruit, Red Curry).Sempre com o mesmo conceito de três variações da mesma matéria prima.

No prato principal todos optaram pelo clássico Pato à Pequim (Whole Peking Style Liberty Duck com Seared Foie Gras, Trio of Purées, Raisin Caper Natural Sauce). Estava sublime e ligou na perfeição com um Pinot Noir Calera Mills Mt. Harlan 2000. Outras propostas tentadoras incluiam Pombo( Roasted Squab and Foie Gras ~ Summer Risottos Sugar Pie Pumpkin, Blood Orange, Sage ;Baby Beet, Green Apple, Saffron Golden Chanterelle, Huckleberry, Arugula) com o seu trio de risottos,o Bacalhau (Miso Glazed Alaskan Black Cod Black Pepper Crab Consumme, Toasted Israeli Couscous) ou o Peixe Galo (Potato Crusted John Dory Crème Fraîche Potato, Caviar Beurre Blanc;Walla Walla Onion, Malt Vinegar;Truffled Salsify, Beurre Rouge).

Na sobremesa o chef propunha variações sobre Banana (Banana Empanada, Rum Roasted Banana Ice Cream; Tarte Tatin, Cinnamon Ice Cream;Banana Charlotte, Milk) ,Limão (Citrus Grapefruit Ginger Pie, Ginger Ice Cream; Meyer Lemon Cheese Cake, Meyer Lemon Sherbet; Key Lime Napleon, Saffron Ice Cream) ou Chocolate ( Chocolate Peanut Butter Pudding Cake, Peanut Butter Shake; Banana Bread Pudding, Banana Pot de Creme; Devil's Food Cake, Caramel Sundae ).Todas divinais,foram o remate perfeito de um jantar inolvidável.

Este Michael Mina é seguramente um dos melhores restaurantes que conheço,sendo que quem visita San Francisco, tem de conhecer a Golden Gate ou os CableCars e suas ruas imortalizadas em "Bullit", mas não pode dispensar uma visita a este templo.

MICHAEL MINA
Westin St. Francis
335 Powell Street
San Francisco, CA 94102

(415) 397-9222

Quarto de Hotel PENINSULA CHICAGO

Localização ideal na Magnificent Mile,junto à histórica Water Tower.Serviço irrepreensivel,concierge que consegue mesa nos restaurantes que necessitam marcação com meses de antecedência..Quartos com plasma, banda larga grátis no quarto,leitor de DVD.Kids friendly (cesto com prendas para as crianças com cartão com nome da criança).Piscina e Spa,beleza e sofisticação. Casa de banho decadente,com banheira de hidromassagem literalmente sobre a cidade e com monitor de TV. Fantástica para retemperar forças depois de visitar o Art Institute of Chicago ou um concerto no Buddy Guy’s Legend.

Tive a sorte de,como viajava com 2 crianças,me terem feitoum upgrade para uma Grand deluxe suite,com 94m2, que tinha três frentes, com uma arquitectura belíssima, com o que eles chamavam “picture windows”.
Só me sentia mal quando à noite entrava no elevador e só me cruzava com gente vestida “para ir à Ópera”.

Preços desde $475,no site do hotel http://chicago.peninsula.com/

SUCH A PERFECT DAY

Yellowstone, Maio 2000

CARPE DIEM

O mistress mine, where are you roaming?
O stay and hear! your true-love's coming
That can sing both high and low;
Trip no further, pretty sweeting,
Journey's end in lovers' meeting-
Every wise man's son doth know.

What is love? 'tis not hereafter;
Present mirth hath present laughter;
What's to come is still unsure:
In delay there lies no plenty,
Then come kiss me, Sweet and twenty,
Youth's a stuff will not endure.

William Shakespeare

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